cafe 月の舎 富高あずさ 様 さつまいもパウダーを使ったバターサンドクッキー

2年前から地元の食材を使って商品化したいと考えていました。

さつまいもを使ってバターサンドクッキーを作ろうと思い、最初は焼き芋ペーストにしたものを生地に使ってみました。甘味も出てそれはそれで美味しいものができたのですが、触った感じがベタつくのが課題で断念。
だったらさつまいもパウダーはないかな？と探していたところ村ネットワークさんと出会いました。
村ネットワークさんのさつまいもパウダーは、開封した際に舞ってしまうほど微粉末で甘味もあり気に入っています。何より地元（豊後大野市の）食材を使っていることが魅力でした。

私は飲食店を経営しておりますが、店舗経営はもちろんのこと、加工品を作る事で、別の戦略を立てることができました。販売開始して徐々に商品が口コミで広がりつつあり、リピーターで来店されるお客様もいて豊後大野市の食材の可能性も感じ大変嬉しく思っております。