株式会社 茂里商店 茂里剛 様 地元の食材も活かしつつ椎茸らしさを残したパウダーが実現

弊社は、以前から「椎茸だし」を商品化しておりました。粉末加工は県外の企業に依頼しておりました。

しかし、身近に村ネットワークさんという加工場があることを知り、一度試作をお願いすることにしました。今までの椎茸粉末とは違い、椎茸の風味がしっかりと残った粉末ができ、新たな展開が見えました。

以前から地元の食材を使って商品を作りたいという思いがあったので、その思いを伝えたところ、「椎茸パウダー×かぼすパウダー×塩」「椎茸パウダー×かぼすパウダー×ペッパー」という商品が生まれました。大変満足しております。